Món rau bông Trang độc đáo, lạ kỳ nhưng mộc mạc tình quê đã tạo nên hương vị riêng biệt cho đảo Bé (xã An Bình, huyện đảo Lý Sơn) một món lạ mà ngon để ai được ăn một lần sẽ lưu luyến mãi không thể nào quên
Mùa mưa ở xứ đảo Lý Sơn quê tôi thường bắt đầu vào tháng chín. Cứ mỗi độ mưa về người dân quê lại to toan mọi thứ. Nỗi lo khắc khoải hằn lên từng khuôn mặt. Hình như để an ủi lòng người, tạo hoá đã đem đến niềm vui: Mùa rau bông trang!

Rau bông trang cũng như rau câu thuộc loài rong biển. Gọi là rau bông trang vì mỗi chùm rong biển toả ra hệt như bông trang đang xoè cánh khoe sắc vậy! Có điều lạ là từng chùm rau bám vào những tảng đá ở miền sóng vỗ. Tảng đá nào sóng vỗ càng nhiều thì càng dày đặc những chùm rau bông trang mọc. Cũng bốn mùa sóng vỗ là thế mà mùa hè chẳng bao giờ kiếm ra cọng rau bông trang. Rau bông trang không nằm phơi mình trên đá mà sinh sôi trên bề mặt những tảng đá chìm trong nước biển ở độ sâu chừng 1m.

Hái rau bông trang chẳng khó khăn gì nhưng phải chịu lạnh, gặp lúc nước ròng chỉ cần đứng khòm lưng, hụp gương trong nước là hái được rau bông trang. Từng chùm rau trông thật ngộ, toả ra bằng miệng chén, xanh ngăn ngắt, bồng bềnh.

Rau bông trang chế biến thành món ăn ngon rất đơn giản nhưng phải biết cách. Không biết, đem luộc coi như khỏi được ăn, chúng tan gần hết. Vì thế, hái được rau đem về rửa 3, 4 lần cho hết mặn. Đem ngâm lâu cũng không được. Rửa sạch xong, đem xóc cho ráo nước rồi xé những chùm rau lớn ra. Rắc đậu phụng rang giã nhỏ vào. Trộn thêm ít rau thơm như: ngò, húng, quế... Đem bày lên đĩa, đã thấy sao mà ngon thế! Chỉ nhìn màu xanh tươi tắn là quyến rũ rồi. Nước chấm rau bông trang cũng chẳng cầu kỳ gì, chỉ cần nước mắm ngon nguyên chất thêm ít gia vị là đủ tuyệt vời!

Rau bông trang đưa vào miệng nhai nghe giòn giòn, sật sật. Cộng thêm hương vị béo béo, bùi bùi, thơm thơm của đậu phụng, của rau ngò... tạo nên một món ăn ngon, mang đậm hồn quê.

Điều thú vị nhất, độc đáo nhất là mỗi năm rau bông trang chỉ có ở vài tháng mưa nhiều. Sau đó gần cả năm không ai tìm thấy rau bông trang đâu nữa. Và, cũng là xứ đảo nhưng rau bông trang là đặc sản của đảo Bé chứ đảo Lớn đố ai tìm thấy bao giờ.

Vậy là món rau bông Trang độc đáo, lạ kỳ nhưng mộc mạc tình quê đã tạo nên hương vị riêng biệt cho đảo Bé (xã An Bình, huyện đảo Lý Sơn) một món lạ mà ngon để ai được ăn một lần sẽ lưu luyến mãi không thể nào quên!

Mai Duy Quý

nguồn: nguoiquangngai.vn
p/s: bạn nào ở Đảo Bé cho mọi người biết thêm chi tiết về món này với nha! lần đầu tiên mình nghe nói món này đấy!

Đúng rồi Rau Bông Trang là đặc sản của Đảo Bé đấy, ăn ngon lắm khi nào có dịp pacon thưởng thức cho biết!hehe

Món ăn này nghe lạ quá chừng ! Mình không hình dung được loại rau này !

Dúng rồi ko phải dân Đảo Bé thì khó biết món này à!

Bài viết trên viết đã tương đối đầy đủ rồi, nhưng tiếc một cái là bạn kia không pass được tấm hình lên cho mọi người xem!
Rau Bông Trang là một đặc sản chỉ riêng đảo bé mới có thui, loài rau nay ai đã được ăn một lần thì không thể nào quên được đâu, vì đã là đặc sản nên món rau có hương vị rất đặc biệt. Tất cả những người con sinh ra trên đảo bé tất nhiên là 100% đều được thưởng thức.
Cũng bởi vì một cái riêng biệt là chỉ trong mùa động mới có nên những người dân ở nơi khác khó có thể được ăn món rau này (kể cả những người sống trong 2 xã có diện tích lớn hơn).

món nay mình nghe đầu tiên nha

Mời các bạn vô đây xem để biết thêm 1 món đặc sản của Lý Sơn (xã An Bình).
Có thể click vô đây để xem thêm hình ảnh:

Món này nhìn là muốn thưởng thức rồi.

Một món ăn tuyệt vời chỉ có đảo bé An Bình, gọi là đặt sản ngon, ăn rất thắm thía, ngon. Món này muốn tìm được cũng hơi vất vả vì loại rau này chỉ mọc ở độ nước sâu, trên đá trơn, sóng vỗ nhiều, biết cách mới cắt lấy được nó.
mong các bạn có một ngày thưởng thức để biết mùi vị của loài đặt sản đảo bé này nhé.
..........................thân ái.....................

Cảm ơn người đã sửa bài viết cho mình nha!

Mời mọi người xem để biết thêm về đặc sản Lý Sơn.